Казаки называли этот праздник Дмитриевской (Митриевой) субботой и считали поминным или родительским, так как в этот день поминали убиенных на поле брани. В качестве поминального праздник был установлен Дмитрием Донским в 1380 г. в память о воинах, павших в Куликовской битве, но со временем в этот день стали поминать всех вообще погибших воинов. Жители донских казачьих поселений в этот день, отстояв в церкви литургию, выходили на улицу и стреляли из ружей. Затем посещали кладбища, носили на могилки канун (канон)  – блюдо из пшеницы и меда.

М.А. Рыблова
www.ryblova.ru