Конец лета в народной традиции был ознаменован «тремя Спасами», отмечаемыми 1, 6 и 16 августа. Первый спас (1/14 августа) по православному календарю назывался Происхождение честных древ животворящего Креста Господня. Этот праздник пришел из Византии. Каждый год 1 августа константинопольские иереи выносили из часовни Большого императорского дворца главную святыню города – золотой ларец, в котором лежала частица древа животворящего Креста Господня. В течение двух недель (до Успения Божией Матери) святыню носили по городу, благославляя ею улицы, храмы, жилые постройки, рынки, молясь о том, чтобы «моровые поветрия» (заразные болезни, эпидемии) пощадили Царьград и его жителей. В русской православной традиции в этот день выносят крест из алтаря в храм – к молящимся и совершают обряд водосвятия [Перед праздником 1996: 223].
В народе этот праздник называли Медовым Спасом, так как в это время повторно вырезали из ульев соты. Мед носили освящать в церковь. В старину на Дону из освященного меда варили хмельной напиток – медовуху, который считался праздничным, сакральным.
М.А. Рыблова
www.ryblova.ru